In de uitlopers van de Pyreneeën, een klein half uurtje rijden zuidwaarts van de beroemde Middeleeuwse stad Carcassonne, ligt het plaatsje Magrie. Rondom dit gehucht ligt, verspreid over een twintigtal percelen, de wijngaard van Domaine de la Métairie d’Alon.

De wijngaard is zo’n vijfentwintig hectare groot en is beplant met Pinot Noir en Chardonnay wijnranken die wortelen in een kalkrijke kleigrond. Deze bodem zorgt samen met de hoge, koele ligging van de wijngaarden voor smaakvolle druiven die veel finesse bevatten.

Van hier met de hand geoogste Pinot Noir druiven is deze verfijnde rode wijn gemaakt. De biologische druiventrossen zijn na de oogst ontsteeld, gekneusd en vergist. Vervolgens is de wijn nog negen maanden gerijpt. Deels in stalen tanks en deels in oude vaten van Frans eikenhout. 

Het is een fraai helder rood gekleurde wijn die een aangenaam aroma heeft. Dit verleidelijke aroma bevat veel geuren van vers rood fruit als kersen, rode bessen, bosaardbeien en frambozen. De verfijnde smaak is heerlijk zacht en fruitig, heeft voldoende vulling en eindigt met een frisse finale die lang en prettig blijft hangen. 

Dit is een prachtige rode wijn om zo te drinken. Ook is het een ideale begeleider van gegrilde zwaardvis met sauce Choron, een rouleau van kip met cranberrysaus of bij Hasselback van bietjes en zoete aardappel.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2026.