Elegante Riesling uit de Rheinhessen! Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Deze druiven zijn geoogst in de wijngaarden van Christoph en Johannes Thörle. Hun wijngoed ligt iets ten zuiden van Mainz, in het dorpje Saulheim. 

Meteen na de oogst zijn de druiven geperst en vergist met de van nature op de druiventros aanwezige gisten. Vervolgens is de wijn nog vier maanden gerijpt op de uitgegiste gistcellen (sur lie), om hem wat voller en ronder te maken.

Deze aangenaam geurende witte wijn heeft een typisch Riesling aroma. Dus met veel rijp fruit als kruisbessen, groene appeltjes, zeste van limoen en een subtiel vleugje "goût de pétrole”. Mooi fris, droog, rond en zacht van smaak. Met fijne mineralen en geurig fruit. Met voldoende vulling maar ook met veel elegantie. Én met een plezierige finale die lang en prettig blijft hangen.

Een heerlijke witte wijn om als aperitief te schenken. Bovendien is het een fraaie begeleider van asperges, zoetwatervis en schaal- en schelpdieren.

Nu op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2025.