In het hart van Rheinhessen, in het dorp Saulheim, ligt Weingut Thörle: een familiebedrijf dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en terroir. De Chardonnay Réserve is een expressie van deze filosofie.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de kalkrijke 'Hölle'-wijngaard, aangeplant in 1992. Na de handmatige oogst worden de druiven deels ontsteeld en deels als hele trossen geperst. De fermentatie vindt spontaan plaats met druifeigen gisten in 500-liter Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op de fijne lies, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en structuur. 

In het glas presenteert de wijn zich met een intens en complex aroma van rijp citrusfruit, peer, vanille en een subtiele toets van eikenhout. De smaak is vol, sappig en geurig, met een frisse en spannende finale die lang blijft hangen. 

Deze rijke wijn is een uitstekende keuze bij krabpoten met Belgische mayonaise, kreeft met Hollandaisesaus of een groenteterrine. En op een chique borrel gewoon genieten van een glas van deze prachtige wijn bij truffel-roomkazen op toast kan natuurlijk ook.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2028.