De meeste witte wijnen uit de Bergerac zijn gemaakt van Semillon en Sauvignon Blanc druiven. Hugh Ryman, eigenaar en wijnmaker van Château de la Jaubertie, is echter een groot fan van Chardonnay. Daarom dat hij op zijn wijngaarden in de Bergerac een klein perceel met Chardonnay heeft beplant. De wijnranken staan op een ondergrond van klei en kalksteen. En ook het perceel Chardonnay wordt net als de andere wijngaarden van Château de la Jaubertie biologisch bewerkt.

Van de hier geoogste, biologisch geteelde Chardonnay druiven maakt Hugh deze plezierige witte wijn. Het is een aangenaam geurende witte wijn die in zijn delicate aroma mooie tonen van rijp wit fruit, citrus en een subtiel vleugje eikenhout heeft zitten. De droge smaak is mooi vol en rond, heerlijk fris en eindigt met een geurige afdronk die lang en prettig blijft hangen.

Een ideale witte wijn om mee te borrelen. En een perfecte begeleider van een Indiase curry of kabeljauw en papillotte.

Nu op dronk, te bewaren tot begin 2026.