Smaakvolle witte wijn uit Bordeaux. Gemaakt door Pierre en Béatrice Ardoin op Château Cap Saint-Martin. Dit pittoreske wijngoed ligt een kleine vijftig kilometer ten noorden van de stad Bordeaux, aan de rechteroever van de Gironde.

Deze Cuvée Prestige is uitsluitend van Sauvignon Blanc druiven gemaakt. Deze druiven zijn geoogst van oude wijnranken die op een zanderige kalksteenbodem staan aangeplant. Na de oogst zijn de druiven geperst en is het druivensap vergist in kleine vaten van Frans eikenhout. Na de alcoholische gisting is de wijn nog ruim zes maanden in deze vaten gerijpt terwijl hij in contact bleef met de uitgegiste gistcellen.

Hierdoor bevat het uitbundige aroma veel geuren van rijpe perziken, witte druiven en citrusvruchten. Daarnaast bevat dit plezierige aroma fraaie geuren van toast en nieuw eikenhout. De smaak is aangenaam droog en sappig, mooi mild en zacht. De fijne afdronk blijft lang en prettig hangen. Dit is een heerlijke witte wijn om zo te drinken. Ook is het een fraaie begeleider van gebakken dorade, sashimi van coquille, of steak tartare met gehakte oesters.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.