De druiven voor deze La Natura wijnen komen uit Sicilië. De typisch Siciliaanse druivensoorten Inzolia en Nero d'Avola worden hier biologisch verbouwd.

Bij biologische wijnbouw wordt er geen gebruik gemaakt van chemische bemestings- en bestrijdingsmiddelen. Biologisch werkende wijnboeren proberen plagen en ziektes te voorkomen door gebruik te maken van natuurlijke gewasbescherming.

Hierdoor is biologische druiventeelt arbeidsintensiever en daardoor duurder dan conventionele wijnbouw. Deze serie La Natura wijnen bewijst echter dat het goed mogelijk is om enerzijds de druiven biologisch te verbouwen en anderzijds heerlijke wijnen te maken voor een uiterst vriendelijke prijs.