Zee­vruchten­salade

Recept

lunchgerecht

Personen

4

Bereidingstijd

20 minuten

Ingrediënten

120 gram octopus
120 gram mosselen
120 gram kokkels
4 grote gamba's
80 gram inktvis
1 citroen, geperst
1 citroen, in partjes gesneden
olijfolie
1 takje verse dille, fijngehakt
enkele blaadjes lollo rosso sla
zout en peper

Bereiding

Kook de zeevruchten gaar in een grote pan met water. Snijd de octopus in kleine stukken. Marineer de zeevruchten met het sap van een citroen, dille, olijfolie en peper en zout.

Verdeel de blaadjes lollo rosso over vier borden. Verdeel de zeevruchten erover en leg er als laatste de gamba's op. Gebruik de citroenpartjes als garnering.

Eet smakelijk!