Het familiebedrijf Dr. Wehrheim ligt in het dorpje Birkweiler. Dit gehucht ligt in het zuidwesten van de Duitse wijnstreek Pfalz. Het wijngoed wordt gerund door Franz Wehrheim, de achterkleinzoon van de oprichter dr. Heinz Wehrheim. 

Van biologisch verbouwde Spätburgunder druiven maakt Franz deze verleidelijke rode wijn. De druiventrossen zijn met de hand geoogst van wijnranken die staan aangeplant op een ondergrond die hoofdzakelijk uit Buntsandstein bestaat. Dit zijn verweerde bodems van zo’n 250 miljoen jaar oud die veel in de Pfalz voorkomen. Dit type rode zandsteen heeft een opvallende kleur die wisselt van geel tot diep rood. De kleur komt door ijzeroxide. Dit is ontstaan als gevolg van een chemische reactie tussen het ijzer in het gesteente en de zuurstof in de lucht.

Meteen na de oogst zijn de druiven vergist. Vervolgens is de wijn ongeveer tien maanden gerijpt in oude vaten van Frans eikenhout. Hierdoor heeft deze elegante rode wijn een aangenaam aards aroma dat veel geuren van vers rood fruit en een subtiel vleugje eikenhout bevat. De smaak is opwekkend, fruitig en fris. En eindigt met een sappige finale die prettig blijft hangen.

Het is een ideale rode wijn om licht gekoeld te schenken. Niet alleen erg lekker om zo te drinken, ook zeer geschikt bij de maaltijd. Hij combineert bijvoorbeeld uitstekend bij stevige visgerechten of gevogelte. 

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2027.