Spaghetti con le vongole

Recept

Spaghetti con le vongole

Personen

4

Bereidingstijd

15 minuten

Ingrediënten

1 kilogram venusschelpen
150 milliliter olijfolie
2 tenen knoflook
350 gram spaghetti
1 eetlepel verse bladpeterselie
peper en zout

Bereiding

Verhit de olie in een pan, doe er de knoflook en de venusschelpen in en verhit ze ongeveer 5 minuten totdat ze open zijn. Haal de pan van het vuur en haal er met een schuimspaan de schelpen uit (gooi de schelpen die nog dicht zijn weg). Haal de diertjes uit de schelpen en doe ze weer in de pan. Kook intussen de spaghetti in een grote pan water met wat zout beetgaar. Laat uitlekken en doe de spaghetti in de koekenpan met de venusschelpen. Verhit ze al roerend ongeveer twee minuten, voeg peper en zout toe en bestrooi ze met de peterselie.  

Eet smakelijk!