In 1970 kocht Stefano Accordini de kleine Il Fornetto wijngaard. Deze wijngaard ligt vlakbij het dorpje Fumane, in hart van het Valpolicella Classico gebied. In de loop der jaren is het wijnhuis gegroeid. In 1996 hebben Daniele en Tiziano, de zonen van Stefano, het wijnhuis van hun vader overgenomen. Begin deze eeuw hebben Tiziano en Daniele een nieuwe, state-of-the art wijnkelder gebouwd die in de heuvels net buiten Fumane ligt. Ondertussen is het aantal hectare wijngaard gegroeid tot ruim dertig hectare. De kleinkinderen van Stefano, Giacomo, Paolo en Marco, werken inmiddels ook bij dit authentieke familiebedrijf.

De favoriete wijn van Stefano was deze Valpolicella Classico Superiore. Een verrukkelijke rode wijn die hij dagelijks bij de lunch dronk. Gemaakt van Corvina Veronese en Rondinella druiven. Ruim zes maanden gerijpt in grote houten vaten. 

Het is een verleidelijk geurende rode wijn. Met in zijn aangename aroma fraaie geuren van bessen, bramen, cassis en zwarte kersen. Met een vleugje zoethout en een hint van kruiden. Hij is vol, soepel en rond van smaak. Lekker levendig en fris! Met veel fruit, sap en een heerlijk lange finale.

Een ideale rode wijn om mee te borrelen. En een fraaie begeleider van melanzane alla parmigiana, orzo met garnalen of bruschetta met tomaat en ansjovis.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.