Hollandse Garnalencocktail

Recept

Hollandse Garnalencocktail

Personen

4

Bereidingstijd

15 minuten

Ingrediënten

200 gram Hollandse garnalen
1 krop lollo bianco of 2 kropjes little gems
2 tomaten
2 eetlepels witte vermout of sherry
5 eetlepels mayonaise
1 theelepel balsamicoazijn
zout en peper

Bereiding

Was de sla en bewaar 4 bladeren. Snijd de rest van de sla in stukjes. Verwijder zaadjes uit de tomaten en snijd de tomaten in kleine blokjes. Schep in een kom de garnalen en de tomaatblokjes door elkaar. Klop van de vermout, balsamicoazijn en mayonaise een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel de gesneden sla in het midden over vier bordjes en sprenkel er wat dressing over. Schep het garnalenmengsel op de losse slabladeren en zet op elk bordje een gevuld blad. Sprenkel de dressing over de garnalen.

Eet smakelijk!