Verrassende witte wijn uit Galicië. Gemaakt van Godello, Treixadura en Albariño druiven. Deze druiven zijn geoogst in de wijngaarden van Bodegas Ramón do Casar. Dit wijngoed ligt in het plaatsje Castelo de Miño, dat zo'n kleine honderd kilometer ten zuidoosten van het bekende bedevaartsoord Santiago de Compostela ligt.

Meteen na de handmatige oogst zijn de druiven geperst. Vervolgens is de wijn vergist en enkele weken gerijpt in stalen tanks. Tijdens deze rijping is de wijn in contact gebleven met de uitgegiste gistcellen. Dit is een beproefde wijnmakerstechniek om een wijn voller en ronder van smaak te maken.

Deze plezierige Ribeiro Varietal heeft een uitbundig aroma. Dit bevat fraaie geuren van tropisch fruit, geraspte citroen en een vleugje kruiden. De geurige smaak is mooi rond en mild, bevat veel fruit, heeft een fijne tinteling en eindigt met een frisse finale die prettig blijft hangen.    

Het is een originele witte wijn om als aperitief te schenken! Daarnaast is het een uitstekende begeleider van dim sum, sushi en sashimi, empanada de sardinas of een Spaanse groentetaart. 

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.