Elegante Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland. Vernoemd naar Pencarrow Lighthouse, de vuurtoren die op het meest zuidelijke punt van het Noordereiland staat. Beroemd vanwege Mary Jane Bennet, de eerste vrouwelijke vuurtorenwachtster van Nieuw-Zeeland.

Vlakbij Pencarrow Lighthouse liggen de wijngaarden van Palliser Estate. Hier worden op duurzame wijze de Pinot Noir druiven voor deze rode wijn verbouwd.

Meteen na de oogst zijn de druiven gekneusd, geweekt en vergist met de van nature op de druiventros aanwezige gisten. Hierna is de wijn nog tien maanden gerijpt in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Hierdoor heeft deze verfijnde rode wijn een prachtig Pinot Noir aroma. Dit bevat veel geuren van vers rood fruit, aardse tonen en subtiel eikenhout. De smeuïge en zachte smaak bevat veel fruit, heeft veel finesse en elegantie en eindigt met een lange finale.

Dit is een heerlijke rode wijn om zo te drinken. Ook culinair is hij breed inzetbaar. Schenk hem bijvoorbeeld bij rosbief met sinaasappelglazuur, linzen met Parmaham en rode peper of filodeegtaartjes met paddestoelen, druiven en feta.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.