Een kleine vijftig kilometer ten zuidoosten van Turijn liggen de wijngaarden van Monchiero Carbone. Zowel links als rechts van de Tanaro rivier liggen percelen die met Barbera druiven zijn beplant. Deze jonge Barbera stokken staan aangeplant op een zandrijke bodem. 

Na de oogst worden de druiven gekneusd en vergist. Hierna wordt ongeveer tweederde deel gerijpt op stalen vaten terwijl eenderde deel een jaar lang rijpt op eikenhouten vaten. 

Het resultaat is een mooi rood gekleurde wijn met een verleidelijk aroma van rijp rood fruit, bramen, zwarte kersen en milde kruiden. De sappige smaak is lekker vol en rond. De frisse afdronk blijft lang en prettig nahangen. Heerlijk bij een geurige pasta, traditionele lasagne of een Piemontese Preitaart.

Nu op dronk, te bewaren tot begin 2027.