Kellerei Eisacktal is een trotse coöperatie van 135 wijnboeren, opgericht in 1961. Hun wijngaarden liggen op indrukwekkende hoogtes, sommige percelen zijn aangelegd op bijna 1000 meter. Dankzij de combinatie van arme bodems en koele nachten blinkt het domein uit in spatzuivere bergwijnen met een levendig karakter.

De druiven voor deze Gewürztraminer komen uit wijngaarden op 450 tot 750 meter hoogte. Hier genieten ze van zonnige dagen en koele nachten. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens enkele maanden sur lie.

Dit zorgt voor een uitbundig aroma van rijp wit fruit en vlierbloesem. De smaak is vol, sappig en geurig, met een mollige textuur. Een fijn bittertje in de sappige afdronk zorgt voor balans en een verfrissende finale. 

Deze Gewürztraminer is een uitstekende begeleider van een Indonesische rijsttafel, pittige groene curry of krokant buikspek op Aziatische wijze. En de wijn is fris genoeg om te schenken als aperitief.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2027.