De Beaujolais staat bekend om zijn tien Crus. Een van de meest stevige Cru’s is de Moulin à Vent. Deze wijn dankt zijn naam aan een windmolen uit de vijftiende eeuw. De molen, die op een heuvel in Romanèche-Thorins tussen de wijngaarden in ligt, is het symbool geworden van deze appellation. 

De Gamay wijnranken staan aangeplant op een granietbodem die rijk is aan ijzer en mangaan. Na de handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in de traditionele Bourgogne stijl. Dat wil zeggen met een natuurlijke fermentatie, zonder toevoeging van suikers en met een rijping in eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt deze delicate rode Beaujolais welhaast een Bourgogne-achtig karakter.

Het is een verleidelijk geurende rode wijn die veel rijp rood fruit en subtiele geuren van eikenhout in zijn aroma heeft zitten. De elegante smaak is mooi vol en geurig. Lekker levendig en fris. Met veel fruit en met een frivole afdronk die lang en prettig blijft hangen.

Dit is een prachtige wijn om te schenken bij coq au vin, langzaam gegaard Iberico varken of een ovenschotel met pastinaak. 

Nu op dronk, te bewaren tot begin 2029.