Jacques en Nathalie Saumaize bezitten een aantal percelen wijngaard in Saint-Véran, de buurgemeente van de bekende Pouilly-Fuissé. Het meest bijzondere perceel is het "vieille vignes en crêches". Op deze schitterende wijngaard staan ruim 50 jaar oude Chardonnay druivenstokken aangeplant. En hoewel de opbrengst van deze wijngaard zeer beperkt is, worden hier topkwaliteit Chardonnay druiven geoogst die zeer geconcentreerd zijn. Na de oogst worden de druiven geperst en vergist. Hierna volgt een klassieke houtopvoeding van ruim tien maanden in deels nieuwe eikenhouten vaten.

Jacques en Nathalie kunnen terecht trots zijn op deze top Chardonnay. Het is een volgeel gekleurde wijn met een intens en krachtig aroma van rijp geel fruit en eikenhout. De pittige smaak is complex, krachtig en fris en heeft een fraaie, aromatische afdronk. Een heerlijke wijn om te schenken bij rijke visgerechten, fijn gevogelte of kalfsvlees in romige sauzen.

Nu op dronk, met gemak te bewaren tot eind 2026.