In het oostelijk deel van de Loire, grenzend aan Sancerre, ligt de gemeente Menetou-Salon. En net als haar beroemde buurgemeente is dit een ideale plek om verfijnde Sauvignon Blanc wijnen te maken. Maar ook de Pinot Noir druif gedijt uitstekend op de klei- en kalksteenrijke bodems van Menetou-Salon.

Isabelle en Pierre Clément maken een fraaie Pinot Noir op hun Château Châtenoy. De druiven worden met de hand geoogst op een kleine wijngaard waar dertig tot vijftig jaar oude wijnranken op staan aangeplant. Na de oogst worden de druiven gekneusd en vergist. Hierna volgt een rijping van ruim twaalf maanden in kleine eikenhouten vaten.

Het is een verleidelijke rode wijn die in zijn delicate aroma niet alleen veel aardse tonen maar vooral veel geuren van kersen en rode bessen heeft zitten. De frisse, geurige smaak is heerlijk fruitig en heeft een plezierig fruitige finale. Dit is een perfecte rode wijn om te schenken bij gevogelte zoals gebraden kip of haan, parelhoen of kwartel. Ook erg lekker bij een salade met bietjes of varkenshaas met een kersensaus.

Nu mooi op dronk, eventueel te bewaren tot eind 2026.