In het zuiden van de Provence, middenin de wijnstreek Bandol, ligt het pittoreske dorpje Castellet. Hier ligt het kleine wijngoed La Tour du Bon. De wijngaarden zijn beplant met typisch Zuid-Franse druivenrassen als Mourvèdre, Grenache en Cinsault. Van deze biologisch verbouwde druiven wordt deze gastronomische rosé gemaakt.

Het is een intens en complex geurende rosé met een pittig fruitig aroma. De droge, geurige smaak is lekker stevig en krachtig, bevat veel fruit en is aangenaam kruidig. De aromatische afdronk blijft lang en prettig hangen.

Deze culinaire rosé kan met veel gerechten gecombineerd worden. Het is bijvoorbeeld een ideale begeleider van een Provençaalse stoofschotel met vis, scampi’s met knoflook, gegrilde groenten met kruiden of een authentieke Bouillabaisse.

Nu mooi op dronk, met gemak tot eind 2025 te bewaren.