Elegante Pinot Noir uit de Elzas. Gemaakt van biologisch verbouwde Pinot Noir druiven. Deze zijn geoogst in de wijngaarden van Domaine Engel. Dit traditionele familiebedrijf ligt in het dorpje Rorschwihr. Wijnmaker Xavier Baril is de schoonzoon van grondlegger Fernand Engel.

Xavier maakt op klassieke wijze deze helderrood gekleurde wijn. Het is een aangenaam geurende rode wijn die verleidelijk geurt naar vers rood fruit zoals aardbeien, rode bessen en frambozen. De geurige smaak is mooi droog en fris, bevat veel fruit en heeft een aangenaam zachte tannine in de prettig aanhoudende finale.

Een heerlijke rode wijn om, eventueel licht gekoeld, te schenken bij een romige tomatensoep, Hongaarse goulash of geroosterde paprika's.

Nu mooi op dronk, tot medio 2027 te bewaren.