Karaktervolle Cabernet Franc uit Chinon. Gemaakt van biologisch verbouwde druiven. Deze druiven zijn geoogst in de wijngaarden van Domaine de Pallus. Na de oogst zijn de druiventrossen ontsteeld en vervolgens in betonnen tanks vergist met de van nature op de druiventros aanwezige gisten. Vervolgens is de wijn gerijpt in grote, oude vaten van Frans eikenhout om hem meer rondeur te geven.

Hierdoor heeft deze paarsrood gekleurde wijn veel geuren van vers rood fruit in zijn boerse aroma zitten. Hij is lekker levendig en fris van smaak. Mondvullend, spannend en fruitig! Met een plezierige finale die eindigt met een fraaie, zachte tannine.

Het is een ideale rode wijn om licht gekoeld te drinken. Zeker als er een plankje charcuterie bij geserveerd wordt. Ook erg lekker bij Duitse biefstukjes of een steak tartare van bietjes.

Nu mooi op dronk, indien gewenst te bewaren tot eind 2027.