Verrassende assemblage van het oude Zuid-Franse druivenras Counoise met Grenache en Syrah. De druiven zijn biologisch verbouwd in de Vaucluse, op de wijngaard van Denis Alary. Na de oogst zijn de druiven vergist en gerijpt in zogenaamde demi-muids. Dit zijn traditionele houten vaten van Frans eikenhout die 600 liter groot zijn. Deze grote vaten zorgen ervoor dat de wijn heerlijk vol en soepel wordt zonder dat hij een houtgeur- of smaak krijgt.

Hierdoor geurt deze l’Exclus verleidelijk naar rijp rood en zwart fruit. En heeft hij een heerlijk geurige en sappige smaak. Lekker levendig en fris. Met veel fruit, milde kruiden en een aangenaam zachte tannine in de aanhoudende finale.

Dit is een plezierig glas wijn om zo te drinken. En een perfecte begeleider van een aan het spit geroosterd varkentje, een lamsbout uit de oven of gegrilde Mediterraanse groenten.

Nu perfect op dronk, eventueel te bewaren tot eind 2026.