Ten zuiden van de stad Bordeaux ligt de appellation Graves. Hier ligt Château Lassalle. Een klein wijngoed dat al zeven generaties lang in handen is van de familie Labbé-Lalanne. De wijngaard ligt op de glooiende hellingen rondom het Château. Hij is 16 hectare groot. Hiervan is negen hectare beplant met de blauwe druivenrassen Merlot en Cabernet Sauvignon. De overige zeven hectare zijn beplant met de witte druivenrassen Semillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle.

Van de hier met de hand geoogste druiven maakt Fabien Lalanne authentieke Bordeaux wijnen die uiterst vriendelijk zijn geprijsd.