Het gebied rondom Barcelona staat bekend om de Cava's die er gemaakt worden. Dit zijn simpelweg de beste mousserende wijnen van Spanje. Gemaakt op dezelfde wijze als Champagne. Oftewel met een eerste gisting op grote vaten en een tweede gisting en rijping van 15 maanden op de fles.

Deze prachtige Brut van Castell d'Or wordt ook op deze wijze gemaakt. De gebruikte druivensoorten zijn Xarel-Lo (50%), Macabeo (30%) en Parellada (20%). Hiervan wordt deze heerlijk fruitig geurende witte wijn gemaakt. De droge, frisse smaak is heerlijk sappig, heeft een fijne mousse en een fruitige afdronk. Een lekkere wijn om zo te drinken. Of om te drinken bij tapas.

Nu op dronk, tot eind 2026 te bewaren.