Lorenzo Perego en Claudio Dacasto zijn de trotse eigenaren van Cascina la Barbatella. Dit kleine wijnhuis, dat nog geen vier hectare groot is, ligt in Nizza Monferrato, een klein dorp dat vlakbij de stad Asti ligt, in de beroemde Italiaanse wijnregio Piemonte. Volgens de wijngids Gambero Rosso, dé autoriteit op het gebied van de Italiaanse wijnen, behoort dit kleine wijngoed tot de beste 35 producenten van heel Italië.

In de kleine wijngaard staan een paar rijen Chardonnay wijnranken aangeplant. Van de hier met de hand geoogste druiven wordt deze schitterende witte wijn gemaakt. Na de handmatige oogst zijn de druiven vergist en ruim twaalf maanden gerijpt in kleine vaten van Frans eikenhout. 

Het is een verfijnd geurende witte wijn die een intens en complex aroma heeft. Dit bevat fraaie geuren van rijpe appels, hazelnootjes en een subtiele toets eikenhout. De geurige smaak is lekker stevig en krachtig. Mooi vol en rond. Met frisse zuren en een aangenaam vetje in de lang en prettig aanhoudende afdronk.

Dit is een geweldige witte wijn om bij de maaltijd te schenken. Zo kan hij bijvoorbeeld uitstekend geschonken worden bij gebakken zeetong, gegrilde kalfsentrecote of een romige paddenstoelenstoof. Ook erg lekker bij kazen als Comté of Olde Remeker.

Nu perfect op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2026.