Lamsstoofpotje

Recept

hoofdgerecht

Personen

4

Bereidingstijd

3 uur

Ingrediënten

500 milliliter kalfsfond
500 gram lamsbout, zonder been, in grove stukken gesneden
1 eetlepel ras el hanout
olijfolie
1 kleine winterwortel, in plakjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
2 uien, grofgesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt

Bereiding

Bak de groenten in wat olie, samen met het vlees in een stoofpan. Voeg de ras el hanout toe en fruit op laag vuur mee. Blus af met de kalfsfond en doe de deksel op de stoofpan. Laat het geheel op een laag vuur ongeveer 2 tot 3 uur stoven. Breng op smaak met water peper en zout.

Serveer het stoofpotje met couscous en gegrilde groenten.

Eet smakelijk!